Τα ξενοδοχεία Capsis ήταν η πρώτη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα και ιδρύθηκε από τους γονείς της Ντίας Καψή, Μαρίκα και Θάνο Καψή. Με επιχειρηματικές δραστηριότητες που εκτείνονταν σε 17 ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα, τα σχέδιά, τις ιδέες αλλά και τη συνεισφορά τους στην ανάπτυξη του τουρισμού σε συγκεκριμένες περιοχές της χώρας, η Μαρίκα και ο Θάνος Καψής υπήρξαν πρωτοπόροι στην Ελληνική Ξενοδοχειακή & Τουριστική Βιομηχανία.

Το 1993 η εταιρία χωρίστηκε σε 2 ξεχωριστές εταιρίες και η Ντία Καψή ανέλαβε την ιδιοκτησία και διαχείριση των 2 παρακάτω resort hotels:

• Capsis Beach Hotel & Capsis Palace Hotel & Convention Centre, πολυτελές resort hotel 5 αστέρων
• Metropolitan Capsis Hotel Rhodes, πολυτελές resort hotel 5 αστέρων

Το 1995, η εταιρία σύναψε συμφωνία franchising με το Group ACCOR (SOFITEL) για την προώθηση και την ανάπτυξη πωλήσεων για το ξενοδοχείο στην Κρήτη. Η συνεργασία ACCOR-Capsis συνεχίστηκε με το ξενοδοχείο στη Ρόδο, το οποίο έγινε επίσης ένα Sofitel hotel ένα χρόνο αργότερα. Τα ονόματα των resort hotels άλλαξαν τότε σε:

• Capsis Beach Hotel & Sofitel Capsis Palace Hotel & Convention Centre, πολυτελές resort hotel 5 αστέρων
• Sofitel Capsis Hotel Rhodes, πολυτελές resort hotel 5 αστέρων

Το 1996, η εταιρία έγινε πρωτοπόρος στον Ελληνικό Χειμερινό Τουρισμό ανοίγοντας το ξενοδοχείο της Κρήτης κατά τη χειμερινή περίοδο και το ίδιο  συνεχίστηκε και με το ξενοδοχείο της Ρόδου, το οποίο λειτουργεί καθόλη τη διάρκεια του χρόνου από το 1997.

Το 2001, δίπλα στο υπάρχον Sofitel Capsis Hotel Rhodes, η εταιρία έφτιαξε το μεγαλύτερο Συνεδριακό Κέντρο στην Ελλάδα, το Convention Centre "Marika Capsis 2000". Το όνομα του resort hotel άλλαξε τότε σε:

• Sofitel Capsis Hotel Rhodes & Convention Centre "Marika Capsis 2000", πολυτελές resort hotel 5 αστέρων

To 2003 η εταιρία έφτιαξε το νέο Πολιτιστικό Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Capsis, που βρίσκεται στη νέα επιχειρηματική περιοχή της Αθήνας, το Μαρούσι.

Σήμερα η κα Ντία Καψή διατηρεί και διαχειρίζεται την εταιρία Capsis Hotels & Resorts, μία εταιρία που διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην Ελληνική Ξενοδοχειακή Βιομηχανία. Η εταιρία λειτουργεί 2 από τα μεγαλύτερα και πιο διακεκριμένα deluxe Resort Hotels & Convention Centres στην Ελλάδα και την Ευρώπη, ανοιχτά όλο το χρόνο, καθώς και το Πολιτιστικό Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Capsis στην Αθήνα:

1. Capsis Hotel Rhodes & Convention Centre "Marika Capsis 2000", στην Ιξιά της Ρόδου.

• Το μεγαλύτερο Resort Convention Centre στην Ελλάδα με συνολική συνεδριακή χωρητικότητα έως και 8.000 εκπροσώπους σε 100 συνεδριακούς χώρους (η μεγαλύτερη αίθουσα φιλοξενεί έως και 3.400 άτομα καθημένων). Συνολικός εκθεσιακός χώρος: 5.990 τ.μ.
• Ένα υπερπολυτελές resort, το οποίο διαθέτει 691 δωμάτια & σουίτες
• 3 πισίνες, 3 restaurants & 4 bars
• Είναι περιτριγυρισμένο από πολύχρωμους κήπους με φοινικόδεντρα, πλατιές λίμνες, μαγευτική θέα στο Αιγαίο και μία λίμνη με ένα mini ζωολογικό κήπο.

Το ξενοδοχείο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για την ιδανική του τοποθεσία, τις υπέροχες εγκαταστάσεις του, τις μεγάλες συνεδριακές δυνατότητες και την εξειδίκευση στην οργάνωση Ευρωπαϊκών και Διεθνών Ιατρικών, Φαρμακευτικών, Αυτοκινητιστικών και Τεχνολογιών της Πληροφορίας συνεδρίων, συνδιασκέψεων, εταιρικών συναντήσεων, ταξιδιών κινήτρων, σεμιναρίων, workshops και εκθέσεων.

2. Capsis Cultural Exhibition & Conference Centre, στο Μαρούσι Αττικής.

• Βρίσκεται στη νέα επιχειρηματική περιοχή της Αθήνας, το Μαρούσι
• 20 λεπτά από το ''Ελ. Βενιζέλος'' Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών
• 15 λεπτά από τον Ηλεκτρικό σταθμό Αμαρουσίου
• 50 μέτρα από τη Λεωφόρο Κηφισίας
• Δίπλα από την έξοδο της Αττικής Οδού και το Ολυμπιακό Στάδιο
• 8 αίθουσες συνεδριάσεων για διαφορετικά είδη εκδηλώσεων και χρήσεων (η μεγαλύτερη δέχεται έως και 200 άτομα), και 3 φουαγιέ
• Συνολική συνεδριακή χωρητικότητα: έως και 640 εκπροσώπους 
• Roof Garden με πανοραμική θέα της Αθήνας
• 2 ιδιωτικά parking (45 θέσεων)
• Εξαιρετικό catering
• Ιδανικό για σεμινάρια, επαγγελματικές χρήσεις, δεξιώσεις, εκθέσεις και οποιοδήποτε τύπο εκδήλωσης

3. Η εταιρία, Capsis Hotels & Resorts, το χειμώνα του 2006-7, μετέτρεψε την ξενοδοχειακή μονάδα της Κρήτης από ένα resort ξενοδοχείο και συνεδριακό κέντρο σε ένα exclusive ξενοδοχειακό συγκρότημα & VIP Resort και άνοιξε ξανά τις πόρτες της το Μάιο του 2007. Το μέχρι τώρα γνωστό Capsis Beach Hotel & Sofitel Capsis Palace Hotel & Convention Centre, στην Αγία Πελαγία, 20 λεπτά από το κέντρο του Ηρακλείου και το Διεθνές Αεροδρόμιο, ονομάζεται τώρα THE CAPSIS RESORT CRETE! Το νέο όνομα έχει επιτέλους ανακοινωθεί και από τώρα και στο εξής το resort θα είναι πλέον γνωστό ως OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort!

OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort, στην Αγία Πελαγία, Ηράκλειο Κρήτης:

• Ένα deluxe resort hotel 5 αστέρων, το οποίο διαθέτει τρία κεντρικά ξενοδοχειακά κτήρια, 3 γειτονιές με bungalows, σουίτες, μεζονέτες και βίλες με κοινόχρηστες και ιδιωτικές πισίνες, ένα Exclusive All-Suite Hotel με σουίτες, μεζονέτες και βίλλες με ιδιωτικές πισίνες και το μοναδικό Μινωικό Πάρκο Ψυχαγωγίας Capsis, 4.000 τ.μ.

• Τα νέα τμήματα του ξενοδοχείου είναι τα ακόλουθα:
  • CRYSTAL ENERGY HOTEL - ΕΝΑΡΞΗ ΑΝΟΙΞΗ 2008
  • ETERNAL OASIS, BUNGALOWS, ΣΟΥΪΤΕΣ, ΜΕΖΟΝΕΤΕΣ & ΒΙΛΕΣ
  • RUBY RED REGAL HOTEL, ΠΟΛΥΤΕΛΗ ΔΩΜΑΤΙΑ & ΣΟΥΪΤΕΣ
  • DIVINE THALASSA, ΣΟΥΪΤΕΣ, ΜΕΖΟΝΕΤΕΣ & ΒΙΛΕΣ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
  • OH! ALL-SUITE HOTEL & Spa

• 7 κεντρικές πισίνες, 10 restaurants & 8 bars

• Το ξενοδοχειακό συγκρότημα περιβάλλεται από 3 αμμώδεις παραλίες, πανέμορφη θέα στο Αιγαίο, εκτενείς κήπους, πράσινα μονοπάτια, λίμνες, καταρράκτες, έναν από τους μεγαλύτερους ιδιωτικούς ζωολογικούς κήπους στην Ελλάδα, 3 θερμοκήπια, ένα βοτανικό πάρκο και ένα ποτάμι.
• Μετά την ανακαίνιση του 2006-7, το OUT OF THE BLUE, Capsis Elite Resort μεταμορφώθηκε από ένα resort ξενοδοχείο και συνεδριακό κέντρο σε ένα exclusive και υψηλών προδιαγραφών πολυτελές resort hotel συγκρότημα. Το όνομα του ξενοδοχείου, το logo και ολόκληρο το branding του άλλαξαν συνολικά και το ξενοδοχείο τώρα απευθύνεται σε ένα exclusive κοινό ταξιδιωτών που αναζητά πολυτελείς διακοπές και υψηλού επιπέδου παροχές. Παρόλο που το resort στην Κρήτη εστιάζει τώρα το ενδιαφέρον του σε πελατολόγιο ξεχωριστής πολυτέλειας, το ξενοδοχείο είναι επίσης ιδανικό για εξειδικευμένα συνέδρια και VIP ταξίδια κινήτρων καθώς παρέχονται εξαιρετικές συνεδριακές εγκαταστάσεις.

Τα ξενοδοχεία είναι μέλη των:

• Great Hotels of the World (GHOTW)
• Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ)
• International Congress & Convention Association (ICCA)
• Meetings Professionals International - Individual Membership (MPI)
• Σύνδεσμος Ελλήνων Επαγγελματιών Διοργανωτών Συνεδρίων (ΣΕΠΟΣ)